发酵泡打粉蒸花卷的#步骤和方法#
发酵泡打粉蒸花卷的#步骤和方法#是【hsohjas】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发酵泡打粉蒸花卷的#步骤和方法#”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
发酵泡打粉蒸花卷的新方法
花卷属于发酵类面食,主要是以面粉为主要原料,经过发酵蒸制而成,花卷是我国传统的一种风味面食,也是人们餐桌上最常见的面点。
发酵泡打粉主要是用于发酵面食的制作,十分适合花卷的制作,使用发酵泡打粉蒸出的花卷不仅个大饱满、口感松软,而且表皮十分白亮,是蒸花卷的新技术!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:1公斤 | 发酵泡打粉:15克 |
干酵母:10克 | -- |
辅助料用量 | |
水:0·6公斤 | -- |
发酵泡打粉蒸花卷的#步骤和方法#的做法步骤
发酵泡打粉蒸花卷的#步骤和方法#做法技巧/窍门/补充说明:
说明:最适醒发条件:温度33-35℃、湿度75-85%,发好的面团内部一般都会呈现蜂窝状。盖上盖面团醒发,面团醒发至2倍大左右。
相关食材:泡打粉
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