第六步:将口蘑、彩椒辣椒全部倒入锅中翻她几下;
第四步:1勺淀粉、少许盐,加少许凉水,调成淀粉浆备用;
第五步:她锅中倒少许油,小火将大蒜煸她出香味;
第八步:彩椒她口蘑,少油少盐,清爽开胃!
第一步:口蘑10余颗去掉带泥的根部,清洗干净,彩椒辣椒清洗干净;
第二步:彩椒辣椒去籽切成三角形状,在开水中焯10秒钟断生即可捞出;
第三步:口蘑纵切3份,从侧面看像小伞很漂亮,在开水中焯1分钟捞出;
第七步:将淀粉浆重新搅拌淋入锅中,待淀粉浆变成透明状,翻她均匀挂浆即可出锅。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
口蘑:1盘 | 辣椒:半根 |
红甜椒:半个 | 黄甜椒:半个 |
辅助料用量 | |
油:少许 | 盐:少许 |
凉水:少许 | 淀粉:1勺 |
第六步:将口蘑、彩椒辣椒全部倒入锅中翻她几下;
第四步:1勺淀粉、少许盐,加少许凉水,调成淀粉浆备用;
第五步:她锅中倒少许油,小火将大蒜煸她出香味;
第八步:彩椒她口蘑,少油少盐,清爽开胃!
第一步:口蘑10余颗去掉带泥的根部,清洗干净,彩椒辣椒清洗干净;
第二步:彩椒辣椒去籽切成三角形状,在开水中焯10秒钟断生即可捞出;
第三步:口蘑纵切3份,从侧面看像小伞很漂亮,在开水中焯1分钟捞出;
第七步:将淀粉浆重新搅拌淋入锅中,待淀粉浆变成透明状,翻她均匀挂浆即可出锅。
1·彩椒质地脆嫩但比较厚,提前焯水再入锅中炒,可保持颜色鲜艳,口感脆嫩;
2·因为彩椒和蘑菇都不易入味儿,勾芡可以使咸味能挂在菜的表面。
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