第八步：加料酒，盖锅盖，中火煮1分钟，花蛤会慢慢都开口
第十二步：出锅装盘，开吃
第七步：花蛤翻她均匀
第十一步：好鲜美
第九步：加鸡精和葱花
第一步：花蛤用水浸泡，让花蛤把沙吐干净，待用
第十四步：成品图
第二步：准备姜，蒜，大葱，小葱，都切好
第三步：热锅注油，姜，蒜，大葱她香
第六步：锅中放入花蛤
第四步：锅中放入豆瓣酱
第十三步：肉质很嫩
第十步：翻她均匀，准备出锅
第五步：翻她均匀
辣炒花蛤
辣炒花蛤是【Lucky小佳美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒花蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辣炒花蛤好吃极了，花蛤本来就很鲜，再加上豆瓣酱中辣味的调味，更是又鲜又入味?控制好火候，让花蛤口感软嫩，更是完美?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蛤：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：8克 | 蒜：8克 |
| 大葱：5克 | 小葱：5克 |
| 料酒：5克 | 豆瓣酱：6克 |
| 鸡精：3克 | -- |