韭苔花蛤肉
韭苔花蛤肉是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭苔花蛤肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用，所有人都可以吃。其中，高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冷冻花蛤肉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 韭苔：100克 | 葱姜蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：1勺 | 蚝油：2勺 |
| 盐：少许 | -- |