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鱿鱼炒米粉

菜谱编号:411-583
鱿鱼炒米粉是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼炒米粉”。
鱿鱼炒米粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒米粉,添加干尤鱼和香菇增香效果好,出锅前再加葱叶香气更浓。

鱿鱼炒米粉主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干鱿鱼:20克干米粉:150克
辅助料用量
油:适量蛋:1只
葱:20克韭菜:15克
包菜:15克香菇:4只
生抽:少许老抽:少许
蚝油:适量胡椒粉:适量

鱿鱼炒米粉的做法步骤

  • 第五步:下香菇、葱白、韭菜炒香,再下鸡蛋炒香。
  • 第三步:锅烧红,加入油滑锅倒出。
  • 第八步:装盘。
  • 第七步:待粉炒香后,加入葱叶、香油翻匀出锅。
  • 第二步:尤鱼、韭菜、香菇、葱白分别切碎,葱叶切长段,包菜切丝。
  • 第四步:下油、尤鱼煎香。
  • 第一步:米粉用凉水泡软后,打起控水。
  • 第六步:下粉、包菜、生抽、老抽、蠔油、鸡精、胡椒粉调好味翻炒。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱿鱼米粉

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