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水晶皮冻

菜谱编号：411-633

水晶皮冻是【江南布衣yuan】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶皮冻”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏日小凉菜，水晶皮冻，既简单又美味还养颜。入口软糯中带有花生脆，真是好吃到爆！

水晶皮冻主厨：江南布衣yuan

第八步：倒扣出的成品，

第一步：今天买菜，卖肉的给了些肉皮，准备做个水晶皮冻。肉皮清理去毛焯水备用，

第二步：切小粒，

第三步：和洗净的花生加葱姜八角，干辣椒，香叶，陈皮，料酒，加盐，生抽，一起炖煮，

第九步：成品，切块，食用！

第五步：胡萝卜稍煮捡出垫在玻璃晚底，

第六步：再把煮好的肉皮冻倒在胡萝卜粒上，等待凉了入冰箱结冻。

第七步：这是结好冻的，

第四步：炖煮至汤浓稠，加入胡萝卜丁，再调调味，放点糖提鲜。

水晶皮冻做法技巧/窍门/补充说明：

妥妥的胶原蛋白，物美价廉，做起来吧！

菜谱标签：家常菜小菜凉菜

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