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可可巧克力面包

菜谱编号：411-845

可可巧克力面包是【㎡Always??】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可巧克力面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

浓郁的可可巧克力味。超好吃。

可可巧克力面包主厨：㎡Always??

第十一步：发酵好后，烤箱预热180度，在面包上撒一层高粉。

第九步：扭一扭，整形就好啦。油纸折成我这样，然后直接放在烤网上发酵。

第五步：取出发酵好的面团，用擀面杖排气，然后擀长，擀宽。

第七步：再擀长，擀宽。

第十三步：时间到了就取出放晾网上晾至手温后，装袋密封保存。也可以直接开吃啦。

第六步：左右三折。

第二步：15分钟后加入软化好的黄油，再揉15-20分钟。

第四步：揉圆放盆里，盖保鲜膜发酵至2倍大。手指戳洞不回缩状态。

第一步：除黄油和巧克力豆外的材料，放入面包桶内，先液体后粉类，开启揉面程序揉15分钟。

第十二步：然后放入预热好的烤箱中，180度20分钟。

第八步：平均分成4份。

第三步：揉至完全拓展阶段加入巧克力豆，揉匀。

第十步：开启烤箱发酵功能，温度38度，放点温水，发酵至2倍大。

可可巧克力面包做法技巧/窍门/补充说明：

夏天温度高，液体用冰水揉面比较适合。

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

相关食材：巧克力面包

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