面筋塞肉
面筋塞肉是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面筋塞肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
面筋塞肉是江南一带很常见的家常菜,咸鲜可口,超级下饭!我每次都要吃两碗?!
做法也非常简单,成功率百分百!肉食爱好者的福音噢!?喜欢的小伙伴们一定要试一试啊!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
肉末:适量 | 油面筋:适量 |
辅助料用量 | |
生抽:2-3勺 | 老抽:2-3勺 |
料酒:30克 | 姜:5片 |
小葱:少许 | 糖:适量 |
鸡蛋:1个 | -- |
面筋塞肉的做法步骤
面筋塞肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、戳面筋的时候当心点,不要戳破了!
2、填肉是个慢工程,慢工出细活,美味是值得等待滴??!
3、肉会漏出来吗?放心,不会哦!
4、最后烧的时候放多少生抽多少老抽?
我今天没用电子称,但一般都是一比一。
咸了淡了随时调整!看颜色,颜色太深一般就是咸了,可以加糖;颜色太淡那就加点老抽!
5、肉末大概有一斤多,菜场买的,她们都配好了!多少肉,多少面筋!