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咖啡华夫饼

菜谱编号:412-757
咖啡华夫饼是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡华夫饼”。
咖啡华夫饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天为大家介绍一款用咖啡制做的美味,它可以是早餐,也可以是美味的下午茶小点,热吃香脆松软,凉吃筋道,配水果,配冰淇淋,还有象我这样配上浓香的酸奶,都是棒极了。

所用食材:

低粉150克高粉150克格兰特特浓咖啡6克糖10克酵母3克鸡蛋1个牛奶100克水50克巧克力豆适量。

咖啡华夫饼主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:150克高粉:150克
格兰特特浓咖啡:6克糖:10克
鸡蛋:1个牛奶:100克
水:50克--
辅助料用量
巧克豆力:适量酵母:3克

咖啡华夫饼的做法步骤

  • 第四步:加入面粉和酵母,鸡蛋,我用了低筋面粉和中筋面粉两种,您也可以选择高粉,或者直接用中粉都行,每一种粉的口感都不同,有的脆硬,有的松软。
  • 第十步:美美的享用吧!
  • 第六步:我把面团排气后分成了10个又滚圆,然后压扁再包入了巧克力豆,您也可以放入自己喜欢的馅料,如果是较冷的季节,您可以全部包好醒发20至30分钟左右。但夏天温度高,就可以包好后直接烤。
  • 第三步:再加入牛奶,牛奶常温的就行,正好可以让咖啡的温度降下来,然后再放糖。加入糖后搅拌溶化,可以尝一下牛奶咖啡的味道,我喜欢带有微苦的味道,如果喜欢甜的,可以增加糖量。
  • 第二步:先取热水,将咖啡冲开。这时咖啡的香气就散开了,非常的香。
  • 第七步:华夫饼模具刷上点油,预热后将面团放入,自已掌握好火候,上色后即可取出。记得火不要太大哦。
  • 第九步:放到温热即可食用。
  • 第五步:将面团揉匀,然后醒发至两倍大。这个季节的面团很好发酵,因为咖啡液也是温的,四十分钟左右就能达到想到的状态了。
  • 第一步:准备食材。
  • 第八步:2-3分钟,一般闻到香味看到机器冒烟就差不多好了,可以中途打开看一看,记得不要烤过头哦。
  • 菜谱标签:家常菜小吃早餐

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