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豆腐镶肉

菜谱编号：041-277

豆腐镶肉是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐镶肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看似复杂的一道菜，其实做法非常简单，用来待客相当不错哦！

豆腐镶肉主厨：A苹果小厨

第九步：勾入水淀粉。

第五步：将肉馅填满。

第四步：中间掏空，但底部要相连。

第十步：汤汁浓稠时关火入香菜、芝麻油。

第八步：将蒸豆腐的汤汁，倒入锅中，加入蚝油烧开。

第二步：肉馅加料酒、淀粉、鸡精、酱油、盐、葱姜末调匀。

第七步：大火蒸15-18分钟左右，取出，倒出豆腐盘中的汤汁。

第六步：加入少许高汤入蒸锅。

第一步：准备豆腐。

第十一步：将汤汁浇入蒸好的豆腐肉中即可。

第三步：豆腐切成约3厘米左右的正方形大块。

豆腐镶肉做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐可入水中略煮，去除豆腥味。

相关食材：豆腐

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