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私房肉松,口感酥松有弹性

菜谱编号:412-832
私房肉松,口感酥松有弹性是【宝食记BSfood】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房肉松,口感酥松有弹性”。
私房肉松,口感酥松有弹性
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
猪瘦肉:300克--
辅助料用量
生抽:1匙熟白芝麻:1匙
姜:2片盐:适量
植物油:适量料酒:1匙
白糖:1匙--

私房肉松,口感酥松有弹性的做法步骤

  • 第六步:锅中加适量植物油,肉丝下锅不断翻炒。
  • 第五步:猪肉捞出沥干,装入保鲜袋中,用擀面杖压散后取出,再用手撕成肉丝状。
  • 第七步:肉丝水分炒干后,加入生抽,白糖,盐,不断翻炒20分钟左右。
  • 第一步:姜洗净切片。
  • 第二步:猪肉洗净切厚块下锅煮,捞出血沫。
  • 第三步:猪肉捞出洗净。
  • 第九步:口感酥松有弹性,存放时间长。
  • 第八步:炒至金黄褐色后,加入熟白芝麻,翻炒均匀即可。
  • 第四步:锅中重新加水,猪肉再次下锅,加姜片,料酒,煮至肉一压就散开的状态。
  • 私房肉松,口感酥松有弹性做法技巧/窍门/补充说明:

    可以用高压锅把肉煮的软烂哦。

    菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:肉松

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