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家常卤牛肉

菜谱编号:412-891
家常卤牛肉是【大眼蛙】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常卤牛肉”。
家常卤牛肉
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
牛腱子:适量--
辅助料用量
姜:适量--

家常卤牛肉的做法步骤

  • 第五步:加入焯好水的牛肉,大火烧开,撇去浮沫
  • 第十步:吃的时候切片,带着点牛肉汤冻,美味啊
  • 第一步:牛腱子切大块,泡出血水
  • 第二步:锅中加清水加料酒,放入牛腱子,焯水
  • 第四步:另起锅清水,加入卤肉料,料酒,煮一会
  • 第八步:去掉花椒和其他大料,把汤汁倒进去
  • 第九步:冰箱冷藏
  • 第六步:加入生抽老抽料酒冰糖,小火煮至可以轻松插入筷子,不要把汤收干,留下一半汤汁
  • 第七步:捞出牛肉
  • 第三步:焯水后的牛腱子
  • 菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:牛肉

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