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酸甜开胃~番茄螺蛳粉

菜谱编号:413-011
酸甜开胃~番茄螺蛳粉是【咸鱼小咸】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜开胃~番茄螺蛳粉”。
酸甜开胃~番茄螺蛳粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天儿热,没食欲,总得寻些办法。

冷饮、凉拌菜一时爽,吃多了肠胃也受不了。要是家里有个大厨,才不跟你扯那么多,直接酸甜带辣味的菜一上,得,没食欲怎么办的问题解决了,但是接下来的问题是怎么减肥。

酸甜开胃~番茄螺蛳粉主厨:咸鱼小咸

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
好欢螺螺蛳粉:1包番茄:1个
青菜:适量--
辅助料用量
小葱:适量油:适量

酸甜开胃~番茄螺蛳粉的做法步骤

  • 第三步:干米粉冷水下锅,煮10分钟,捞出过冷水。(没完全变软、过生水都没关系,后面还会继续加热)
  • 第六步:加青菜烫熟,出锅前撒葱绿即可。青菜用自己喜欢的就行。
  • 第二步:番茄去皮。轻轻划个十字,用开水烫一下,捞出来过冷水,皮就可以很容易地剥下来了。去皮之后切小块待用。
  • 第五步:加入适量水,加汤料包、米粉和所有配菜包、酌情加辣油和醋(番茄本身已经有一定酸味)。
  • 第一步:葱切葱花,葱白和葱绿分开。
  • 第四步:锅中加适量油,冷油下葱白爆香,加番茄炒出汁水。
  • 酸甜开胃~番茄螺蛳粉做法技巧/窍门/补充说明:

    番茄本身有一定酸味,所以酸醋包要酌情添加,可以先尝尝,不够再加。辣油和葱花也是根据个人喜好,实在吃不了可以不加。

    相关食材:螺蛳番茄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸甜开胃~番茄螺蛳粉。

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