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【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品

菜谱编号:192-806
【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品”。
【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

身边超多盆友爱这款小点心,是一款很适合夏天吃的冰冰凉的可口甜品。入口Q弹,稍纵即化,满口奶香,再来一块!小方只需要5种原料,做法超级简单,绝对是居家待客必备的小点心,赶紧来学一下。

【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品主厨:我爱番茄美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛奶:240克动物奶油:100克
淀粉:40克--
辅助料用量
砂糖粉:40克椰蓉:40克

【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品的做法步骤

第三步:将淀粉加入100克牛奶中,充分搅拌成牛奶淀粉液。

【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品做法第三步骤

第四步:剩余的140克牛奶、淡奶油和糖倒入锅内。

【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品做法第四步骤

第八步:揉面垫上均匀的撒上剩余椰蓉。将冷藏好的蛋糕四周用脱模刀和模具分离后,倒扣在椰蓉上。

【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品做法第八步骤

第一步:将一半椰蓉约20克均匀的撒入蛋糕模具。

【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品做法第一步骤

第五步:用硅胶刮刀充分搅拌后,加热至液体沸腾。

【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品做法第五步骤

第九步:用刀将其切成均匀的方块,将其在椰蓉内滚一下,四周都沾上椰蓉。下来,炒们就可以享受和85℃同等口味的椰蓉小方了。

【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品做法第九步骤

第六步:沸腾的液体内倒入牛奶淀粉液。迅速用硅胶刮刀搅拌,混合物将迅速形成成浓稠胶状体(時间约5~8秒)。

【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品做法第六步骤

第七步:将其趁热倒入蛋糕模具,震动模具使表面平整,如果表面不平,可用刮刀整理。蛋糕晾凉后,放入冰箱冷藏约4小時。

【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品做法第七步骤

第二步:牛奶分成各100克和140克的份量。

【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品做法第二步骤
【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品做法技巧/窍门/补充说明:

1·如果茄粉嫌只用椰蓉还不过瘾,还可以将配方中的牛奶全部改为椰汁。
2·第4步中,倒入淀粉液后,一定要迅速搅拌,因为凝结的时间很快,如果有必要可以离火加工。
3·配方中的糖可以根据个人口味增减。

相关食材:番茄椰蓉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品。

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