【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品

第三步：将淀粉加入100克牛奶中，充分搅拌成牛奶淀粉液。

第四步：剩余的140克牛奶、淡奶油和糖倒入锅内。

第八步：揉面垫上均匀的撒上剩余椰蓉。将冷藏好的蛋糕四周用脱模刀和模具分离后，倒扣在椰蓉上。

第一步：将一半椰蓉约20克均匀的撒入蛋糕模具。

第五步：用硅胶刮刀充分搅拌后，加热至液体沸腾。

第九步：用刀将其切成均匀的方块，将其在椰蓉内滚一下，四周都沾上椰蓉。下来，炒们就可以享受和85℃同等口味的椰蓉小方了。

第六步：沸腾的液体内倒入牛奶淀粉液。迅速用硅胶刮刀搅拌，混合物将迅速形成成浓稠胶状体（時间约5~8秒）。

第七步：将其趁热倒入蛋糕模具，震动模具使表面平整，如果表面不平，可用刮刀整理。蛋糕晾凉后，放入冰箱冷藏约4小時。

第二步：牛奶分成各100克和140克的份量。