费南雪
费南雪是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“费南雪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“Financier（费南雪）”是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明的茶点，起初做得很像缩小版的金条，据说是为了让那些在证券交易所的金融家们能快速食完并不弄脏他们的西装。
如今费南雪花样繁多，已远不止传统的形状和单一口味了，人们在里面加入各式香料、水果、巧克力、坚果及香草、焦糖以变化出层出不穷的多样口味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏仁粉：30克 | 低筋面粉：30克 |
| 玉米淀粉：3克 | 泡打粉：2克 |
| 黄油：80克 | 蛋白：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：76克 | -- |