特浓红茶酥顶费南雪
特浓红茶酥顶费南雪是【心-静】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“特浓红茶酥顶费南雪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个费南雪，我在称食材的时候，不小心红茶粉倒多了，外加上焦化黄油的颜色，使之黑上加黑，一度被老公嫌弃，称之为黑暗料理，不敢下口，其实味道真的很不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏仁粉：45克 | 低筋面粉：40克 |
| 泡打粉：2克 | 红茶粉：8克 |
| 发酵黄油：50克 | 蛋白：100克 |
| 糖粉：40克 | 水饴：16克 |
| 辅助料用量 | |
| 酥粒：适量 | -- |
特浓红茶酥顶费南雪的做法步骤
特浓红茶酥顶费南雪做法技巧/窍门/补充说明：
注意??第一，焦化黄油煮的时候一定要看住，变成茶色马上关火，千万别煮过。第二，蛋白无需打发，打散即可。第三，拌好的面糊一定要放冰箱冷藏静置一个小时以上，否则口感和成品都有影想。
菜谱标签：烘焙