蜜枣粽子
蜜枣粽子是【圆小π】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜枣粽子”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
蜜枣:适量 | 糯米:适量 |
辅助料用量 | |
粽叶:适量 | 竹笋叶:适量 |
马兰叶:适量 | -- |
蜜枣粽子的做法步骤
蜜枣粽子做法技巧/窍门/补充说明:
包粽子的枣一般都选用常见的红枣,去皮去核的加工蜜枣,我包粽子选用的是伊拉克蜜枣,这种枣的性价比最高。
普通红枣吃的时候要吐皮吐核,而且核两头是尖的有危险性,而且有时候会悲剧买到煮熟发酸的枣。
人工加工的蜜枣各种添加和卫生就不说了,关键口感也不好,甜的发腻。
伊拉克蜜枣煮熟后皮就软化了,而且枣核是表面光滑两头没有尖的,而且甜味适中。建议有兴趣的朋友可以试试。
菜谱标签:小吃