巧克力摩卡玛德琳
巧克力摩卡玛德琳是【承灿妈咪CCM】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力摩卡玛德琳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近的天气特别好，周末总喜欢出去转转，零食我还是更喜欢吃自己做的，因为口味完全是定制款哈，喜欢什么就放什么。玛德琳是我最喜欢的蛋糕之一，因为天气渐热，所以制作的时候我特意放了一些浓缩的咖啡粉，咖啡不仅提神解腻，而且还能增添风味，再来一杯柠檬蜜水，实在是喜欢，小伙伴们，想试试吗?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个（约110克） | 细砂糖：75克 |
| 玉米糖浆：20克 | 低粉：90克 |
| 黄油：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：1小勺 | 浓缩咖啡粉：5克 |
| 可可粉：10克 | -- |
巧克力摩卡玛德琳的做法步骤
巧克力摩卡玛德琳做法技巧/窍门/补充说明：
玛德琳的制作相对来说非常简单，整个过程无需打发，只要彻底拌匀即可，值得注意的是拌入粉类，此配方中的粉类为低粉，泡打粉，咖啡粉和可可粉，它们必须提前混合过筛，这样搅拌的时候才会更加的均匀，成品蛋糕的组织才会更好。玛德琳需要用高温短时间来进行烘焙，这样能帮助它长出小肚子和肚脐，有了肚脐的玛德琳，是成功的标志哦。
菜谱标签：烘焙
相关食材：巧克力