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蜂蜜巧克力块杯子蛋糕

菜谱编号:150-341
蜂蜜巧克力块杯子蛋糕是【樟子木】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜巧克力块杯子蛋糕”。
蜂蜜巧克力块杯子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杯子蛋糕的流行似乎是一夜之间,这种形状小巧,样子讨喜的小蛋糕是很多女生喜欢的原因。绵软的蛋糕体口感缀上奶油,撒上糖珠或者是可可粉什么的味道和形状都是赞的。

蜂蜜巧克力块杯子蛋糕主厨:樟子木

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:170克巧克力块:40克
辅助料用量
鸡蛋:一个淡奶油(装饰用):130ML
抹茶粉(装饰用):少许可可粉(装饰用):少许
调味料用量
红糖:50克黄油:80克
泡打粉:3克蜂蜜:10克

蜂蜜巧克力块杯子蛋糕的做法步骤

  • 第四步:搅拌均匀后加入巧克力块搅拌均匀,可以看到有巧克力块
  • 第十一步:这个是加了可可粉的
  • 第五步:加入过筛后的的低筋面粉和泡打粉面粉
  • 第十二步:抹茶粉
  • 第八步:趁热的吃还会有熔浆巧克力蛋糕的感觉,冷了会是巧克力块的口感
  • 第三步:打发的黄油加入一个鸡蛋
  • 第二步:巧克力切块状,要是不喜欢蛋糕里有些许巧克力块的这步可改为隔水融成液体状
  • 第九步:打发奶油至十分发,分次加入蜂蜜。不喜甜可以少加些蜂蜜,觉着加蜂蜜的口感除了甜还有些蜂蜜的香味
  • 第十步:裱花
  • 第七步:填入磨具,七分满就可以了,烤箱150度上下火预热,烤15到20分钟,筷子戳糕体不沾黏就可以了
  • 第一步:黄油室温软化加红糖打发
  • 第十三步:这个是什么都没加的,麻麻不是很喜欢奶油所以少加了奶油,还可以用糖珠,MM豆啊什么的装饰,总之想加什么就凭自己开心啦。冷藏后的口感更好
  • 第六步:翻拌均匀,如果觉着干,还有面粉的话,可以加入少许牛奶直到看不到面粉
  • 相关食材:巧克力蜂蜜

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