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巧克力夹心饼

菜谱编号：057-52

巧克力夹心饼是【皮皮熊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力夹心饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款巧克力夹心饼特别送给离开又回来的Joanko,一个漂亮聪明能干的小妹妹。很高兴在这里又看到你。答应做给你的饼干，虽然迟了一点点，请不介意哈。因为这几天有点小忙，一直记在心里。有拖无欠，祝你天天开心，事事顺心。

巧克力夹心饼主厨：皮皮熊

第一步：黄油切块软化。

第七步：把伴好的面糊盛入裱花袋里。

第九步：烤好后，选个比饼干小一点的圆模，趁热切掉不整齐的边边。（一定要还没有冷就切，不然一冷就脆了，一切就散了）

第三步：鸡蛋打散，分3次加入到黄油里（每次搅拌均匀再加下一次，以免油水分离）。

第六步：搅拌均匀。

第二步：加入糖粉，搅拌均匀。

第十三步：然后在前面剪个小口，拿起一块饼干，把融化的巧克力剂在背面。

第十二步：杯子里倒一杯开水，把装巧克力的裱花袋放入杯子里，使其完全融化。

第四步：搅拌均匀至粘稠细腻，无需打发。

第八步：剂在铺好油纸的烤盘里。放入预热好的烤箱里，中层上下火，170°，烤制大概15分钟左右。（每个的间距大一点，因为一烤就塌下来了，每次不要剂太多，我烤了这样3盘）。

第五步：最后筛入面。

第十步：烤好后，选个比饼干小一点的圆模，趁热切掉不整齐的边边。（一定要还没有冷就切，不然一冷就脆了，一切就散了）

第十四步：然后再盖上一块饼干，等到巧克力完全凝固即可。

第十一步：巧克力装在没有开口的裱花袋里，稍微捶烂。

菜谱标签：糕点烘焙

相关食材：巧克力

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