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巧克力夹心饼

菜谱编号:057-52
巧克力夹心饼是【皮皮熊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力夹心饼”。
巧克力夹心饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款巧克力夹心饼特别送给离开又回来的Joanko,一个漂亮聪明能干的小妹妹。很高兴在这里又看到你。答应做给你的饼干,虽然迟了一点点,请不介意哈。因为这几天有点小忙,一直记在心里。有拖无欠,祝你天天开心,事事顺心。

巧克力夹心饼主厨:皮皮熊

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:100克鸡蛋:一个
面粉:90克糖粉:70克
巧克力:适量--

巧克力夹心饼的做法步骤

  • 第一步:黄油切块软化。
  • 第七步:把伴好的面糊盛入裱花袋里。
  • 第九步:烤好后,选个比饼干小一点的圆模,趁热切掉不整齐的边边。(一定要还没有冷就切,不然一冷就脆了,一切就散了)
  • 第三步:鸡蛋打散,分3次加入到黄油里(每次搅拌均匀再加下一次,以免油水分离)。
  • 第六步:搅拌均匀。
  • 第二步:加入糖粉,搅拌均匀。
  • 第十三步:然后在前面剪个小口,拿起一块饼干,把融化的巧克力剂在背面。
  • 第十二步:杯子里倒一杯开水,把装巧克力的裱花袋放入杯子里,使其完全融化。
  • 第四步:搅拌均匀至粘稠细腻,无需打发。
  • 第八步:剂在铺好油纸的烤盘里。放入预热好的烤箱里,中层上下火,170°,烤制大概15分钟左右。(每个的间距大一点,因为一烤就塌下来了,每次不要剂太多,我烤了这样3盘)。
  • 第五步:最后筛入面。
  • 第十步:烤好后,选个比饼干小一点的圆模,趁热切掉不整齐的边边。(一定要还没有冷就切,不然一冷就脆了,一切就散了)
  • 第十四步:然后再盖上一块饼干,等到巧克力完全凝固即可。
  • 第十一步:巧克力装在没有开口的裱花袋里,稍微捶烂。
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:巧克力

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