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无糖山药酥

菜谱编号:413-905
无糖山药酥是【食之简味】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无糖山药酥”。
无糖山药酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无糖养胃的一道小点心,我的原则就是不管是食材还是配料能简化就简化,慢慢发现越是简单的做法,食物越是清淡好吃呢。

无糖山药酥主厨:食之简味

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克黄油:50克
紫薯:适量山药:适量
辅助料用量
木糖醇:根据自己情况而定鸡蛋:1个
芝麻:适量--

无糖山药酥的做法步骤

  • 第六步:先揪其中一个压片,另一个搓成小球,然后包起来,这样搓成双色馅小球
  • 第五步:压泥 ,喜欢甜的就可以放点糖,我是一点糖都没有放 ??
  • 第十二步:成品就是这样啦 ???
  • 第八步:擀皮,怕粘的话就盖上保鲜膜擀
  • 第二步:加蛋液少许,能揉成面团即可
  • 第四步:馅料:紫薯和山药分开蒸熟
  • 第七步:面团静置好,分成小等份
  • 第十四步:就是无糖的,如果多放些糖口感更好哈哈
  • 第一步:低粉+软化好的黄油+木糖醇,抓匀小颗粒状
  • 第十步:放烤盘里刷上蛋液,洒上芝麻
  • 第三步:面团揉好后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏里,一个小时左右
  • 第九步:包起
  • 第十一步:烤箱180度预热5分钟,烤半小时左右
  • 第十三步:因为皮薄,很酥很酥,掉渣的那种 ??
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:山药

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