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山药猪肚汤

菜谱编号:097-685
山药猪肚汤是【灵草】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药猪肚汤”。
山药猪肚汤
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肚:1个山药:150克
辅助料用量
姜片:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

山药猪肚汤的做法步骤

  • 第二步:猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍,然后放开水里焯至变色
  • 第六步:出锅时加盐和鸡精调味即可
  • 第一步:所有材料准备
  • 第五步:把猪肚和山药块一起放入高压锅里,放放姜片,注入清水至淹没,大火压12分钟
  • 第四步:把焯好的猪肚洗净,切成丝备用
  • 第三步:山药去皮切成滚刀块,放水里泡下
  • 山药猪肚汤做法技巧/窍门/补充说明:

    切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑;削山药皮之前可用醋水洗一下手,以免过敏发痒
    猪肚最好别用醋洗,要不然煮起来会苦苦的

    相关食材:猪肚山药

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