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豆渣发糕

菜谱编号:414-031
豆渣发糕是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣发糕”。
豆渣发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

打豆浆剩下的豆渣做了发糕,也是非常美味的

豆渣发糕主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黑豆渣:一碗中筋粉:适量
辅助料用量
酵母:3克泡打粉:1克

豆渣发糕的做法步骤

  • 第三步:倒入豆渣
  • 第八步:发酵好的面糊倒入模具八分满,开火烧开后改小火蒸十五分钟,关火焖五分钟再取出
  • 第七步:准备好模具
  • 第四步:调成干稀适中的面糊
  • 第九步:软糯可口
  • 第二步:面粉里加入酵母和泡打粉
  • 第五步:盖上保鲜膜,发酵两小时左右
  • 第六步:面糊发酵到两倍大即可
  • 第一步:准备好豆渣和面粉
  • 豆渣发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    因为是老人吃,糖尿病忌糖,所以没有加白糖,是原味的。你可以加入白糖调节口味,更好吃。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:豆渣

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