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炒三素

菜谱编号:414-111
炒三素是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒三素”。
炒三素
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荷兰豆:150克胡萝:80克
木耳:5-6朵--
辅助料用量
蒜末:少许味精:少许
盐:适量水淀粉:一勺

炒三素的做法步骤

  • 第五步:炒锅热油,炒香蒜,下胡萝卜,中小火翻炒至8分熟。
  • 第三步:胡萝卜洗净切菱形片。
  • 第二步:荷兰豆择去两头的丝络,洗净备用。
  • 第四步:锅中加水烧开分别将木耳和荷兰豆煮过,木耳水开煮3-5分钟,荷兰豆煮1-2分钟即可。
  • 第六步:加入木耳及荷兰豆,翻炒均匀,加入盐,味精,水淀粉炒匀收汁即可。
  • 第一步:黑木耳提前1小时泡发,切小块。
  • 炒三素做法技巧/窍门/补充说明:

    1·木耳要选用大朵的木耳,口感爽脆
    2·胡萝卜用油炒一下更营养使用蒜末的话要注意焦锅
    3·荷兰豆和木耳已经事先煮过,下锅后加入调料大火快炒即可

    菜谱标签:热菜家常菜

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