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蒜香猪肉肠

菜谱编号:414-280
蒜香猪肉肠是【女人花1016】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香猪肉肠”。
蒜香猪肉肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿一直很喜欢吃烤肠,以前也经常买。现在越来越多不好的烤肠传闻,吓得不敢吃了。为了家人自己动手做吧,有爱的食物更美味!

蒜香猪肉肠主厨:女人花1016

菜式制作特点
口味:原味难度:简单
菜谱主材料
猪肉糜:500克鸡蛋:1颗
辅助料用量
生姜:一小块蒜头:一颗
黑胡椒:少许白胡椒:少许
葱:一段蚝油:两匙
生抽:两匙淀粉:三勺
盐:适量黄酒:适量
红曲粉:一匙--

蒜香猪肉肠的做法步骤

  • 第六步:加满后把表面用勺子抹光滑,勺子背面涮点油抹起来会很轻松的
  • 第四步:模具涮油
  • 第八步:加盖上锅蒸20分钟
  • 第二步:姜蒜用工具挤成泥放肉糜里,挤好的姜蒜忘记拍了??
  • 第五步:搅拌均匀的肉泥放入模具
  • 第九步:成功,好香。可以直接吃,也可以烤着吃。
  • 第十步:自己做的放心。
  • 第三步:肉糜放深一点的大碗里,加鸡蛋顺时针搅拌,鸡蛋融进肉糜后加除淀粉和红曲之外的所有调料,继续搅拌上劲,淀粉用凉水调和分两次加入。最后加红曲拌匀。红曲上色用可以不加
  • 第七步:光滑了
  • 第一步:稍瘦一点的前腿肉500克,让商家帮忙绞成肉糜。
  • 蒜香猪肉肠做法技巧/窍门/补充说明:

    注意搅肉的时候顺着一个方向搅就可以了。

    菜谱标签:家常菜私房菜
    相关食材:猪肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香猪肉肠。

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