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胡萝卜虾肠

菜谱编号:414-362
胡萝卜虾肠是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜虾肠”。
胡萝卜虾肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家孩子也跟很多小朋友一样,喜欢吃香肠,不过吃的都是龙宝自己做的。龙宝会做一些不同口味的香肠,比如说脆皮猪肉肠,鸡肉玉米肠或者胡萝卜虾肉肠。自己做的香肠会贵一些,不过用的材料可以自己挑选,这样做出来的香肠才是放心食品。配方份量可以做9根香肠。

胡萝卜虾肠主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:190克胡萝卜:35克
淀粉:10克生姜:一小块
盐:2克--
辅助料用量
水:40克--

胡萝卜虾肠的做法步骤

  • 第五步:加40克的水搅拌均匀,顺时针方向搅拌几分钟,这样可以让虾肉肠吃起来更有嚼劲。
  • 第二步:胡萝卜清洗干净切成小块,生姜洗净去皮切小片。
  • 第四步:搅打好的胡萝卜虾肉泥放入盆子里,加入玉米淀粉和盐先简单混合。
  • 第六步:把胡萝卜虾肉泥装到裱花袋里,底部剪个手指大的口。
  • 第三步:把虾肉、胡萝卜、生姜放入绞肉机里,2档打10秒重复3次,如果没有绞肉机,手剁要剁到非常细腻的程度。
  • 第八步:锅里的水烧开后,锅里放一个三脚架,放入香肠模具,大火隔水蒸15分钟。
  • 第一步:虾仁解冻后去掉背部的虾线。
  • 第七步:香肠模具里可以刷一点点玉米油,方便脱模,把胡萝卜虾肉泥从裱花袋挤到香肠模具里,每一个都挤到平模具边缘。
  • 胡萝卜虾肠做法技巧/窍门/补充说明:

    要是没有香肠模具,可以用锡纸包住胡萝卜虾肉泥,做成糖果形状。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:胡萝卜萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜虾肠。

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