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太阳谷鸡肉松

菜谱编号:414-398
太阳谷鸡肉松是【朱朱_oysy】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“太阳谷鸡肉松”。
太阳谷鸡肉松
菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:500克--
辅助料用量
生抽:适量料酒:适量
糖:适量八角:适量
茴香:适量葱白:适量

太阳谷鸡肉松的做法步骤

  • 第十三步:装罐后放冰箱冷藏保存
  • 第一步:速冻的鸡胸肉(我用的是“太阳谷”鸡胸肉)解冻,去除表面的“膜”和血丝等
  • 第八步:先择“肉松”档(翻炒时间45分钟)
  • 第七步:放入面包机
  • 第二步:切小块,放锅里加入料酒,煮沸,焯水
  • 第三步:焯水先净的鸡肉再放入锅中,加入“副料”,煮熟
  • 第四步:煮熟,捞出、放凉
  • 第六步:再加入点生抽调味调色
  • 第九步:45分钟后鸡肉松就炒好了
  • 第十步:肉松篷松,口感好
  • 第十二步:装罐
  • 第十一步:冷却吧
  • 第五步:把鸡肉块撒碎条,如图(考验耐心的时候到了)撒的越碎越好
  • 太阳谷鸡肉松做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡肉在面包机里炒时,会出现结块,面包机可能无法搅开,需要人工去弄散,我中间拿??搅碎了2次。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:鸡肉肉松

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