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鲫鱼雪耳木瓜汤

菜谱编号:414-409
鲫鱼雪耳木瓜汤是【羅師奶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼雪耳木瓜汤”。
鲫鱼雪耳木瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单,鲜味,有营養。

鲫鱼雪耳木瓜汤主厨:羅師奶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
木瓜:1个鲫鱼:1条
雪耳:1个--
辅助料用量
姜:2块蜜枣:3颗
盐:适量料酒:1匙

鲫鱼雪耳木瓜汤的做法步骤

  • 第二步:爆香姜片,下魚煎香兩边,下料酒。
  • 第三步:預先煲好滾水, 待煎好鰂魚时注入热滾水。 大火滾十五分钟。
  • 第四步:再把鰂魚入魚袋,转汤煲,加入所有材料煲20分钟。即成。
  • 第一步:鰂魚洗干淨,特別是魚肚內的黑色膜,因为沒有洗干淨会很腥的。备用。 木瓜去皮,切 大块。 雪耳先浸泡,然后剪去黃色的部分。
  • 鲫鱼雪耳木瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    如果家中有老人和小孩,我通常都会把魚加入魚袋,让他們饮得放心。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鲫鱼木瓜

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