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椰奶芋圆

菜谱编号:414-643
椰奶芋圆是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰奶芋圆”。
椰奶芋圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日冰爽的甜品

椰奶芋圆主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:少许小紫薯:少许
木薯粉:适量西米:少许
辅助料用量
椰奶:一瓶白糖:少许

椰奶芋圆的做法步骤

第十二步:直到圆子全部浮起后,继续煮五分钟

椰奶芋圆做法第十二步骤

第十四步:浇上冰镇好的椰奶,撒少许白糖,即可

椰奶芋圆做法第十四步骤

第十步:先放入南瓜圆煮(后煮紫薯的,因为紫薯会掉色)

椰奶芋圆做法第十步骤

第九步:烧一锅水,水冒大泡即可

椰奶芋圆做法第九步骤

第十一步:放入圆子后,轻轻晃动锅子,以免粘锅,小火煮

椰奶芋圆做法第十一步骤

第七步:南瓜和紫薯团都揉好备用

椰奶芋圆做法第七步骤

第八步:把木薯面团搓成小圆备用,紫薯也是同样方法

椰奶芋圆做法第八步骤

第五步:用勺背把南瓜紫薯按成泥状

椰奶芋圆做法第五步骤

第一步:南瓜和紫薯上锅蒸熟

椰奶芋圆做法第一步骤

第二步:开水锅里放入西米煮开,关火焖十分钟,搅拌均匀后,再次开火煮开,关火焖十分钟。如此重复两次或者三次,直到西米没有白心即可

椰奶芋圆做法第二步骤

第三步:煮好的西米,捞出,过两遍冰水后备用

椰奶芋圆做法第三步骤

第四步:蒸好的南瓜紫薯取出凉透

椰奶芋圆做法第四步骤

第六步:加入适量木薯粉,揉成面团

椰奶芋圆做法第六步骤

第十三步:煮好的圆子捞出过一遍冰水,然后再沥干水分,放入碗里,搭配好西米(紫薯圆子同样的煮法)

椰奶芋圆做法第十三步骤
椰奶芋圆做法技巧/窍门/补充说明:

椰奶提前冰镇再用,味道更好。或者加点水果,或者沙冰,都可以

菜谱标签:小吃
相关食材:椰奶

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰奶芋圆。

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