第七步:锅内留底油,下姜、蒜、葱白小火她香。
第九步:往锅内加适量清水、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉调成红烧汁并烧开。
第四步:姜、蒜、葱白分别切末,香辣酱一勺备用。此处香辣酱可用豆瓣酱代替。
第十步:放入鲈鱼上盖小火烧十分钟,中间需要翻面,最后大火收一下汁。
第十一步:成品图。
第五步:鲈鱼擦干表面水份,锅内热油后下鲈鱼小火两面煎至金黄色。
第二步:鲈鱼处理好清洗干净,在鱼身两面横切几刀。
第六步:煎好的鲈鱼盛出备用。
第八步:再加入一勺香辣酱她香她出红油。
第一步:取适量姜丝和葱段放入碗中,加几勺料酒揉抓几下。
第三步:鱼身两面涂抹上姜葱料酒,再摆上适量姜丝葱段,腌制十分钟。