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剁椒酱红烧冬瓜

菜谱编号:414-901
剁椒酱红烧冬瓜是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒酱红烧冬瓜”。
剁椒酱红烧冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在父亲节将要来临之际,我为父亲做一道剁椒酱红烧冬瓜。他在年轻的时候,常为我们几个子女做这一道菜。

剁椒酱红烧冬瓜主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:380克食用油:2勺
食用盐:半勺生抽:半勺
老抽:半勺鸡精:适量
剁椒酱:半勺白砂糖:半勺
辅助料用量
葱花:适量--

剁椒酱红烧冬瓜的做法步骤

  • 第五步:煎制表面金黄布拉一边。
  • 第六步:倒入白砂糖炒出糖色,加入食盐,生抽,老抽,耗油,鸡精,剁椒酱,翻炒均匀。
  • 第二步:之后,切成方块形。
  • 第八步:待汤汁将要收干之时关火。
  • 第七步:加入适量清水,闷煮一会儿。
  • 第一步:冬瓜洗净后去皮,用刀切出横竖十字花刀。
  • 第九步:盛如盘中,撒上葱花即可。
  • 第四步:将冬瓜倒入锅中煎制。
  • 第三步:锅中倒油开小火烧油。
  • 剁椒酱红烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    冬瓜去皮后切十字花刀,便于入味。

    相关食材:冬瓜剁椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒酱红烧冬瓜。

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