甜椒黑椒炒西冷牛肉
甜椒黑椒炒西冷牛肉是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜椒黑椒炒西冷牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑椒和牛肉，很般配的一个组合，西餐里常用。不过，粤菜很善于吸收利用这些外来食材，利用自己的烹调方法，中外结合，创造出适合自己口味的美味佳肴。西冷牛肉含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，而且肉质里面含有适量的脂肪，口感要比里脊肉好，很喜欢那种质感。用黑椒汁，甜椒和洋葱炒西冷牛肉，味道，口感都相当不错，现在很多粤菜馆都有类似的菜出品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西冷牛肉：200克 | 彩甜椒：150克 |
| 洋葱：150克 | 黑椒汁：50克 |
| 黑椒碎：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 橄榄油：适量 |
甜椒黑椒炒西冷牛肉的做法步骤
甜椒黑椒炒西冷牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、煎牛肉的时候火要够大，时间不要太长一分钟足够了。
2、牛肉再下锅的时候，炒匀就可以出锅了。
相关食材：牛肉