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南瓜鸽子汤

菜谱编号:415-236
南瓜鸽子汤是【壹世?莲】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜鸽子汤”。
南瓜鸽子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我国古话有"-鸽胜九鸡”之说,极言鸽子营养价值之高。鸽肉富含蛋白质,其中钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维生素E等的含量比鸡、鱼、牛、羊肉的都要高,而脂肪含量低,容易被人体消化吸收。

南瓜鸽子汤主厨:壹世?莲

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸽子:1只南瓜:半个
枸杞:适量--
辅助料用量
姜:几片葱:适量
盐:少许--

南瓜鸽子汤的做法步骤

  • 第一步:这里焯水的图片就省略了,首先我们将鸽子清洗干净,尤其是脖子皮下的淋巴全部给去掉,洗净后放入锅中,水没过鸽子放入两片姜(焯水放入姜能有效去除鸽子的腥味)盖盖大火烧开,烧开后再洗净将鸽子放入砂锅内,放两片姜将葱洗净直接卷成卷放入,大火烧开后转文火慢炖两小时左右,时间没有限制自己看鸽子肉熟烂了汤颜色如图
  • 第二步:这时我们就可以把事先准备好的南瓜放入砂锅中,大火烧开转小火烧至南瓜熟透
  • 第三步:最后我们放入一些枸杞,再依靠自己的口味调入适量的盐
  • 南瓜鸽子汤做法技巧/窍门/补充说明:

    买的鸽子越老炖出来的汤汁越鲜,营养也更好

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鸽子南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜鸽子汤。

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