泡椒凤爪
泡椒凤爪是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
提前热了,凉菜吃的频率就多了,糟了些鸡爪,咸鲜微辣,还有淡淡的柠檬香,下酒,当零食都不错!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:10只 | -- |
辅助料用量 | |
泡椒:3只 | 柠檬:适量 |
辣糟卤:1袋 | 生姜:1块 |
葱:适量 | 料酒:2勺 |
花椒:少许 | -- |
泡椒凤爪的做法步骤
泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明:
1·煮鸡爪的时候加点花椒去腥增香。
2·煮好的鸡爪泡冰水可以使肉质更有弹性。
相关食材:泡椒