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蜜桃坚果挞

菜谱编号：415-474

蜜桃坚果挞是【爱生活的馋猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜桃坚果挞”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好吃。

蜜桃坚果挞主厨：爱生活的馋猫

第十一步：最后出炉的水蜜桃坚果挞，看起来是不是超有食欲呢。

第一步：准备好食材。

第四步：将低筋粉过筛入大碗内，翻拌均匀至无干粉状态。

第八步：将挞皮放入盘里，往下轻压使其贴紧模具，去掉多余的挞皮，用叉子扎出气孔，防止烤的时候鼓起。

第十步：烤箱上下管175度预热，将挞放入烤箱中层烤制20分左右即可。

第六步：将水蜜桃去核去皮，加入冰糖和玫瑰花瓣，小火慢熬到水蜜桃变成半透明，将淀粉和清水混合均匀，倒入锅内快速拌匀，馅就做好了。

第九步：将馅料放入挞皮内，放入适量的坚果，烤制的时间比较久，那坚果需要喷上一层清水。

第五步：把面团放入保鲜袋里冷藏1小时松弛。

第三步：将蛋液分2次加入黄油里打发，每一次都要搅打均匀。

第七步：取出挞皮，室温5分钟后，将皮擀开，这里是2个4寸学厨菊花盘的量。

第二步：将黄油室温软化，用打蛋器搅打出纹路，加入糖粉打发。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：桃

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