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肉包

菜谱编号:415-477
肉包是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉包”。
肉包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克酵母:5克
水:190克--
辅助料用量
肉末:300克姜:适量
猪皮冻:适量盐:适量
老抽:适量生抽:适量
葱:适量--

肉包的做法步骤

  • 第十二步:成品。
  • 第十步:蒸好的包子。
  • 第九步:大火蒸25分钟后焖2发展即可。
  • 第十一步:成品。
  • 第五步:将醒发后的面团切成大小均匀的剂子。
  • 第二步:揉成光滑的面团后醒发40分钟。
  • 第一步:将面粉、酵母放入面包机中加入适量。
  • 第四步:加入适量水顺一个方向搅拌均匀。
  • 第六步:包入肉馅。
  • 第七步:依次包好。
  • 第三步:肉末加入姜葱、猪皮冻、盐、生抽、老抽。
  • 第八步:放入蒸锅中继续醒发30分钟。
  • 肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    肉馅中放入猪皮冻蒸好的包子肉嫩有卤汁。

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