咸味火腿肉松戚风蛋糕（8寸）
咸味火腿肉松戚风蛋糕（8寸）是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸味火腿肉松戚风蛋糕（8寸）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这一款蛋糕纯属是我发了神经在拔草。在烘焙的世界中，迄今为止，只有撸面包才会出现肉松火腿香葱面包。在蛋糕的世界里，我只从网上见到过所谓“拔丝蛋糕”，那一款曾经网红的蛋糕体内部加了肉松。我就想尝试能不能在蛋糕糊中再加一些火腿丁进去？总是担心蛋糕糊加进了火腿丁，还有肉松什么的，在蛋白霜同蛋黄糊的搅拌中会不会因为材料过度的堆积而形成布丁层？我又从网上发现，有人将火腿丁拌入到蛋黄糊，烤出来的成品没有出现布丁层。抱住一试的心理，我开始有了将火腿丁和肉松同时加进蛋黄糊中的想法。结果，大获成功。从此，蛋糕可以做成甜的，也可以做成咸的，加进火腿丁和肉松。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：85克 | 牛奶：50克 |
| 玉米油：70克 | 白砂糖：20克（打发蛋白） |
| 鸡蛋：5个 | 食盐：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：几滴 | 肉松：10克 |
| 双汇火腿肠：1根 | -- |
咸味火腿肉松戚风蛋糕（8寸）的做法步骤
咸味火腿肉松戚风蛋糕（8寸）做法技巧/窍门/补充说明：
1、我这一款咸味肉松火腿戚风蛋糕获得了成功，就是源于铭记“失败是成功之母”的教诲。2、敢于创新，才是成功必由之路。
答配菜谱：肉松与火腿的做法