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黄豆烧肉

菜谱编号:415-547
黄豆烧肉是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆烧肉”。
黄豆烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香甜松软,入口即化。

黄豆烧肉主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:400克黄豆:200克
辅助料用量
红烧酱油:4茶匙菜籽油:1茶匙
五香粉:1/2茶匙盐:1/3茶匙
胡椒面:1/3茶匙冰糖:1撮

黄豆烧肉的做法步骤

  • 第四步:炒至猪肉吐油、焦黄,小火下冰糖煎化;
  • 第八步:汁干吐油,放盐调味即可出锅上桌。
  • 第二步:五花肉在热锅中烙皮,洗涤后切大方坨。
  • 第七步:泄压后倒入另锅,大火收汁;
  • 第一步:黄豆淘洗,浸泡两三个小时。
  • 第三步:锅热、少油,中火放入猪肉翻炒;
  • 第五步:加入红烧酱油,翻炒上色;
  • 第六步:将肉倒入电压力锅,下黄豆、五香粉、胡椒面,加水压二十分钟。
  • 相关食材:黄豆

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