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爆浆水蜜桃

菜谱编号:415-607
爆浆水蜜桃是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆浆水蜜桃”。
爆浆水蜜桃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绵密松软的蛋糕体,淋上水蜜桃味的奶盖,表面堆满了大块的水蜜桃,粉粉嫩嫩的充满少女心。轻轻切开,奶盖慢慢流淌下来,大块的水蜜桃也随着掉下,让人舍不得入口。

将沾上奶油的蛋糕放进嘴里,口感丰富无比,绵软的蛋糕夹着细腻顺滑的奶油,满嘴都是桃子的香气,清新甜蜜的味道充盈口腔,瞬间治愈你那疲惫的心灵。

爆浆水蜜桃主厨:萌城美食

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:60克牛奶:30克
大豆油:30克鸡蛋:4克
细砂糖:80克--

爆浆水蜜桃的做法步骤

  • 第三步:加入蛋黄搅拌至均匀。
  • 第六步:取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。
  • 第十一步:奶盖制作方法,提前把材料准备好备用。
  • 第十三步:淡奶油用打蛋器打法至八成流动的状态,再加入水蜜桃汁搅拌均匀就可以了!
  • 第十四步:接着把做好的爆浆倒进来,用抹刀等工具,轻轻拨开爆浆,让他们慢慢下流,形成淋面。
  • 第十五步:有种初恋的味道哦~
  • 第五步:把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。
  • 第四步:加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。
  • 第十步:脱模后中间用小刀掏一个洞。
  • 第九步:出炉的蛋糕倒扣待放凉,
  • 第十二步:水蜜桃打成汁备用。
  • 第八步:烤箱提前预热,上下火160,烘烤40分钟 。
  • 第七步:把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒,均匀后的面糊,全部倒入戚风模具里,轻震几下即可。
  • 第二步:把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀,直至搅拌糖溶化。
  • 第一步:先将蛋清加入砂糖放冰箱冷藏备用。
  • 爆浆水蜜桃做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡蛋夏天最好放冰箱冰冰藏这样更容易打法。
    2、奶油最好选蓝风车的比较稳定,不易融化哦。
    3、奶油必须打发后再加入水蜜桃汁哦。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:水蜜桃

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