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干煸豆角

菜谱编号:415-643
干煸豆角是【吃货哎世界】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸豆角”。
干煸豆角
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
豆角:适量--
辅助料用量
蒜:适量生抽:适量
姜:适量豆豉:适量
料酒:适量盐:适量
糖:适量蚝油:适量

干煸豆角的做法步骤

  • 第八步:放入干煸好的豆角。
  • 第三步:这个时候准备好豆豉,姜丝,拍好的蒜和干辣椒丝。料汁加点盐,糖,生抽,蚝油,料酒,滴一滴老抽加点水搅拌均匀即可。
  • 第一步:豆角首尾掐掉 冲一下。
  • 第六步:豆角表面有虎皮就可以了。这个时候用大火,有虎皮就可以了。小火的话豆角会干。
  • 第五步:放豆角煸炒。
  • 第七步:锅中剩下的油放入配料炒香。
  • 第四步:锅中放比平常炒菜多点的油。
  • 第九步:豆角翻炒几下放入调料翻匀后焖2分钟就可以装盘了。
  • 第二步:切成大段,再仔细洗一下。 有虫眼的扔掉。
  • 干煸豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    老抽一滴或者不放。我这边倒多了点。

    相关食材:豆角

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