拌苦菊
拌苦菊是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌苦菊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1·苦菊中含有钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素、各种维生素和较高的膳食纤维，具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
2·苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
3·苦菜中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2·1和2．3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦菊：1棵 | 圣女果：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 熟花生米：适量 | 香油：少许 |
| 酱油：少许 | 糖：少许 |
| 醋：少许 | 蒜末：少许 |
拌苦菊的做法步骤
相关食材：苦菊