改良版苜蓿肉
改良版苜蓿肉是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良版苜蓿肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：1小把 | 黄花菜：1小把 |
| 黄瓜：1根 | 彩椒：半个 |
| 鸡蛋：2个 | 瘦肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 食用油：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 酱油：适量 | -- |
改良版苜蓿肉的做法步骤
改良版苜蓿肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、用大火炒鸡蛋，炒出的鸡蛋蓬松不油腻。
2、放彩椒是为了配色，也可不放。
3、炒肉片时多放些食用油不易粘锅、炒烂。
相关食材：苜蓿