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凉拌鹿角菜

菜谱编号:415-805
凉拌鹿角菜是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鹿角菜”。
凉拌鹿角菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鹿角菜是海藻类植物,它对治疗直肠癌,高血压,糖尿病等都有疗效。

凉拌鹿角菜主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鹿角菜:100克食用油:2勺
食用盐:半勺葱:适量
生抽:1勺蚝油:1勺
花椒油:半勺辣椒油:2勺
姜:适量蒜末:适量
干辣椒:适量--
辅助料用量
花椒粒:8、9粒--

凉拌鹿角菜的做法步骤

  • 第五步:起锅烧油,油温五成热倒入花椒粒。
  • 第八步:将蘸料倒入碗中,浇在鹿角菜上。
  • 第一步:鹿角菜提前泡发。
  • 第四步:准备葱姜蒜末、干辣椒。
  • 第六步:铲出花椒粒不用。
  • 第九步:成品图。
  • 第二步:在开水锅中煮开捞出。
  • 第七步:倒入葱姜蒜末和干辣椒炒香,加入食盐、生抽、耗油、花椒油、辣椒油、香醋和白砂糖拌匀。
  • 第三步:沥干水分。
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