当前位置:首页 > 菜谱大全 > 青椒肥肠

青椒肥肠

菜谱编号:415-833
青椒肥肠是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肥肠”。
青椒肥肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清香麻辣,软绵味鲜。

青椒肥肠主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肥肠:1根黄豆芽:1/2盒
二荆条:5根--
辅助料用量
面粉:2汤匙料酒:4茶匙
菜籽油:2茶匙青花椒油:2茶匙
盐:1茶匙鸡精:1/2茶匙
胡椒:8粒小葱:6根
大蒜:1/3头老姜:1抉
白芝麻:少许--

青椒肥肠的做法步骤

  • 第三步:倒出冲洗干净;
  • 第九步:二荆条、小葱切颗,姜、蒜切粒。
  • 第八步:将肥肠切成长条块,盖在豆芽上。
  • 第七步:捞出后放凉入盘;
  • 第十一步:加适量水,放鸡精、盐烧沸;
  • 第一步:将肥肠剪开、撕去內壁油肋,加入面粉搓揉,再冲洗干净,肥肠冷水下锅,加料酒、老姜、小葱;
  • 第四步:放入电压力锅,加料酒、盐、胡椒、老姜、小葱、水,压二十五分钟左右后捞出。
  • 第十三步:翻均匀后将汁浇在肥肠上,洒少许白芝麻上桌,拌匀即可食用。
  • 第六步:冷水下锅,水沸后煮十分钟左右;
  • 第十二步:勾水淀粉、倒入葱颗,浇青花椒油;
  • 第十步:油热、中火,下二荆条、姜、蒜翻炒;
  • 第二步:大火烧沸,煮五分钟左右;
  • 第五步:黄豆芽去根,淘洗;
  • 相关食材:青椒

    青椒肥肠菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【我是狂草】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青椒肥肠。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜