当前位置:首页 > 菜谱大全 > 一看就会的螺蛳粉馅饼

一看就会的螺蛳粉馅饼

菜谱编号:416-008
一看就会的螺蛳粉馅饼是【咸鱼小咸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一看就会的螺蛳粉馅饼”。
一看就会的螺蛳粉馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这可能是我们开始制作菜谱以来看起来最黑暗的,虽然我们已经尽量让它看起来甜美一些。但同时也是尝起来最美味的!并且,这次可没人说螺蛳粉臭了。

面皮和米粉都是主食,上一个像这样主食包主食的黑暗料理叫炒面面包。

一看就会的螺蛳粉馅饼主厨:咸鱼小咸

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
好欢螺原味螺蛳粉:1包面粉:300克
温水:180毫升--
辅助料用量
猪肉末:150克葱花:适量
油:适量盐:少许

一看就会的螺蛳粉馅饼的做法步骤

  • 第五步:锅中刷少量油,放入包好的馅饼,旋转一下,让油均匀地粘在饼底,反复翻面,煎至两面金黄即可。
  • 第一步:调制面团。向面粉中加少量盐,倒入温水,变倒边搅拌,加完后用手将面团揉匀。
  • 第三步:准备馅料。米粉冷水下锅煮10分钟,捞出过冷水,切碎,放入碗中。酸笋也切碎放入碗中。继续放入猪肉末、酸豆角萝卜干木耳黄花菜包、腐竹花生包、葱花、半包螺蛳汤料包和适量辣油,搅拌均匀。
  • 第四步:取出面团,分成大小均匀的剂子,压扁,包入馅料,将边缘的饼皮拢在一起,轻轻旋转封口。再轻轻把饼拍扁一点,一定要轻轻拍,防止馅料漏出。
  • 第二步:揉好之后在面团表面淋一些油,这样可以锁住面团里的水分,使面团的延展性更好。盖上保鲜膜,静置40分钟。
  • 一看就会的螺蛳粉馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    记住300g面粉配180ml温水的比例,水温大概60℃,稍微有点烫手即可,这样揉出来的面团既筋道又有嚼劲。

    相关食材:螺蛳

    一看就会的螺蛳粉馅饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【咸鱼小咸】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一看就会的螺蛳粉馅饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜