辣子鸡麻辣螺蛳粉
辣子鸡麻辣螺蛳粉是【螺状元螺蛳粉DLFnu】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡麻辣螺蛳粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
辣子鸡和螺蛳粉能擦出什么样的火花呢?
我们一起来看一下
辣子鸡,是一道经典的川渝地区特色传统名肴。一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色,深受人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓,香辛扑鼻。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫等独特风味,是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的鲜香味美还在于它有着独特的汤料,汤料则是由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等天然香料和味素配制而成。
二者结合,辣辣联手!
味香鲜美,绝对上头!”
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡脯肉:400克 | 螺状元麻辣螺蛳粉:280克 |
辅助料用量 | |
料酒:1汤匙 | 盐:1茶匙 |
淀粉:2汤匙 | 姜:1小块 |
蒜:3瓣 | 小葱:适量 |
干辣椒:根据个人吃辣程度 | 植物油:300克 |
小米椒:适量 | -- |
辣子鸡麻辣螺蛳粉的做法步骤
相关食材:螺蛳