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柳州螺蛳粉

菜谱编号:416-024
柳州螺蛳粉是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柳州螺蛳粉”。
柳州螺蛳粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天你吃面了吗?俗话说“冬至饺子夏至面”,虽然各地习俗不同,但是我国的大部分地区夏至这一天都吃面,无论是凉面、热面、拌面、炒面、打卤面、热干面还是手擀面,总之今天的餐桌上一定要有一碗面,迎接一个新节气的到来。米粉也是不错的选择,今天煮的螺蛳粉,顺滑Q弹的口感,纯正酸爽的味道,吃的超爽,各种滋味令人回味无穷。

柳州螺蛳粉主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
柳州螺蛳粉:1包--
辅助料用量
牛肉肠:1根西兰花:适量

柳州螺蛳粉的做法步骤

  • 第六步:煮好的米粉过冷水捞出控净水分备用,西兰花捞出控净水分备用。
  • 第八步:再次煮沸关火,出锅。
  • 第九步:取略大一点的碗,倒入煮好的螺蛳粉,牛肉肠切片码在上边,码入西兰花,倒入花生米就OK啦!
  • 第七步:锅中加入适量的水,下入螺蛳汤料和煮好的米粉,煮1分钟,下入除了花生米之外的其他各种配菜。
  • 第五步:煮好的米粉过冷水捞出控净水分备用,西兰花捞出控净水分备用。
  • 第三步:再添加一点绿色,让这碗螺蛳粉更迷人。西兰花淡盐水中浸泡10分钟以上,再反复清洗干净,锅中加入适量的水,滴几滴油焯烫西兰花,保持颜色碧绿,过冷水捞出控净水分。
  • 第一步:这是来自广西柳州老同学邮寄来的螺蛳粉。
  • 第四步:锅中加入适量的水,下入米粉烧开,再煮10到13分钟。
  • 第二步:打开包装,看看这些配料,就知道这碗螺蛳粉有多好吃了。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:螺蛳

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