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爆炒螺蛳肉

菜谱编号:452-951
爆炒螺蛳肉是【食无涯】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒螺蛳肉”。
爆炒螺蛳肉
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
螺蛳肉:250克蒜白:3根
鲜红辣椒:5只--
辅助料用量
料酒:1勺生抽:1匙
油:10克鸡精:少许
水:少许花椒:5颗

爆炒螺蛳肉的做法步骤

  • 第四步:辣椒切碎。
  • 第五步:起锅放油,油烧热放入花椒爆香,下螺蛳肉爆炒至水干出油。
  • 第六步:加料酒,生抽继续煸炒。
  • 第一步:螺蛳肉使劲搓洗,一边洗一边揉搓,不断换水,直至水清澈。
  • 第十一步:超级下饭菜。
  • 第七步:辣椒另外加少许食盐煸炒。
  • 第八步:炒至红辣椒断生与螺蛳肉混合。
  • 第九步:加入蒜白煸炒,加入少许水焖干后调鸡精,翻炒均匀即可。
  • 第十步:全程爆炒,时间不要太长。
  • 第二步:螺蛳肉是盐腌制过的话,放水里面浸泡,挤干水分备用。
  • 第三步:蒜白切断。
  • 相关食材:螺蛳

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