酱黄瓜
酱黄瓜是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
没胃口的时候来点酱黄瓜，配稀饭最合适了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：腌 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 大蒜：适量 | 生姜：适量 |
| 糖：适量 | 花椒：适量 |
| 八角：适量 | 香叶：适量 |
| 小茴香：适量 | -- |
酱黄瓜的做法步骤
酱黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
黄瓜用直的弯的无所谓，我喜欢用弯的做成小咸菜。
所有的调料根据自己的口味来放，喜欢吃辣可以再放点小米辣。
做腌制食品一定要保证所有用到的工具都无水无油，否则容易变质。
煮好的酱汁一定要晾凉再用。
相关食材：黄瓜