黑穗醋栗仙女蛋糕卷
黑穗醋栗仙女蛋糕卷是【承灿妈咪CCM】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑穗醋栗仙女蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近入了一个很神奇的宝贝,它叫黑穗醋栗,百度了一下,不仅有丰富的维生素,还能够增强孩子的免疫力,重点是颜值超高哦。黑穗醋栗的果实泡上苏打水,再来点冰块和蜂蜜,酸酸甜甜,解暑还好喝,打成粉末状的黑穗醋栗作为甜品原料极好,不仅能够丰富口感层次,还有超仙的颜值,不说那么不多了,看做法吧。。。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
地精面粉:65克 | 黑穗醋栗粉:8克 |
细砂糖:50克 | 鸡蛋:5个 |
色拉油:40克 | 牛奶:45克 |
淡奶油:250克 | 糖粉:30克 |
辅助料用量 | |
黑穗醋栗粉:2小勺(淡奶油用) | 食用金箔:适量 |
黑穗醋栗:适量 | -- |
黑穗醋栗仙女蛋糕卷的做法步骤
黑穗醋栗仙女蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:
制作蛋糕卷的蛋白不能打的非常硬,一般我会打至7-8分硬的样子,也就是步骤图中提起打蛋器,有软弯钩形成的状态即可,这样的蛋白有助于保持蛋糕片的柔韧性,方便卷起。假如不小心打的有点过,可以在抹奶油之前,轻轻的用刀在蛋糕坯上划一些划痕,但是千万不要划断哦,这样也能顺利的卷起。
菜谱标签:烘焙